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Gemüse. Fotos. Rezepte.
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Bratspargel, Salzzitrone
Bratspargel, Salzzitrone

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FRÜHLINGWolfgang10. Mai 2020Gemüse, Spargel, violetter Spargel, Tomaten, Salzzitrone, OlivenKommentieren
Aloo Paratha
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FRÜHLINGWolfgang29. März 2020Gemüse, Ingwer+Kurkuma, asiatisch, Ayurveda, Koriander, Kartoffeln, Erbsen Kommentar
Frühlingsgemüse-Curry
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FRÜHLINGWolfgang29. März 2020Gemüse, Ingwer+Kurkuma, Frühlingsgemüse, indisch, ayurvedisch, Ayurveda, Spargel, Brokkoli, Zuckerschoten, Kohlrabi, Mairübchen, CurryKommentieren
Graupen, Gewürz-Kompott
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FRÜHLINGWolfgang29. März 2020Gemüse, Ingwer+Kurkuma, Graupen, Gewürze, ayurvedisch, Kompott, Ayurveda, FrühstückKommentieren
No Beef Teriyaki-Bowl
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FRÜHLINGWolfgang29. März 2020Gemüse, Ingwer+Kurkuma, ayurvedisch, Ayurveda, Jackfruit, Bowl, asiatisch Kommentare
Bärlauchrisotto
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FRÜHLINGWolfgang29. März 2020Gemüse, Bärlauch, Reis, Risotto, Fenchel, Käse, Parmesan, einfach, schnell Kommentare
Bärlauch-Zupfbrot
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FRÜHLINGWolfgang29. März 2020Gemüse, Bärlauch, Zupfbrot, Hefeteig, Backen, gebacken Kommentare
Lauch-Tarte-tatin
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WINTERWolfgang19. Februar 2020Gemüse, Lauch, vegetarisch, Kuchen, herzhaft, Backofen, französisch, Mürbeteig, knusprig, Käse Kommentare
Marinierter Lauch
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WINTERWolfgang19. Februar 2020Gemüse, Lauch, Vorspeise, vegetarisch, Ei, pochiertes Ei, einfach, raffiniertKommentieren
Lauchsuppe
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WINTERWolfgang19. Februar 2020Gemüse, Lauch, vegetarisch, rustikal, Käse, überbacken, französisch, BrotKommentieren
Topinamburfladen
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WINTERWolfgang27. Januar 2020Gemüse, Topinambur, Hefeteig, rustikal, vegetarisch, Snack Kommentare
Topinamburchips
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WINTERWolfgang27. Januar 2020Gemüse, Topinambur, einfach, knusprig, Chips, vegan, raffiniert, Snack, MayonnaiseKommentieren
Rotweineis, Schokokuchen
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WINTERWolfgang14. Dezember 2019Gemüse, Weihnachtsmenüs, Menü, Weihnachten, Dessert, Nachtisch, festlich, Schokolade, Eis, raffiniert, aufwändigKommentieren
Crostata mit Pilzen
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WINTERWolfgang14. Dezember 2019Gemüse, Weihnachtsmenüs, Weihnachten, weihnachtlich, Menü, festlich, einfach, Backofen, Bete, gebacken, Mürbeteig, rustikal, Hauptgericht, vegetarisch Kommentare
Maronencremesuppe
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WINTERWolfgang14. Dezember 2019Gemüse, Weihnachtsmenüs, Weihnachten, weihnachtlich, Suppe, vegan, festlich, Flower Sprouts, raffiniert, einfach, MenüKommentieren
Schokoladenmousse
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WINTERWolfgang14. Dezember 2019Gemüse, Weihnachtsmenüs, vegetarisch, Weihnachten, Dessert, Nachtisch, klassisch, Schokolade, Granatapfel, festlich, einfachKommentieren
Rotkohl, Selleriepüree, Reblochon
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WINTERWolfgang14. Dezember 2019Gemüse, Weihnachtsmenüs, vegetarisch, festlich, einfach, geschmort, raffiniert, Hauptgericht, Menü, Weihnachten Kommentare
Avocadomus mit Salat
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WINTERWolfgang14. Dezember 2019Gemüse, Weihnachtsmenüs, weihnachtlich, Vorspeise, festlich, einfach, vegan, raffiniert, Rote Bete, Salat, WeihnachtenKommentieren
Steckrübensalat
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HERBSTWolfgang1. Oktober 2019Gemüse, Steckrüben, Asia, vegan, einfach, leicht, raffiniert, asiatisch, frischKommentieren
Steckrüben im Salzbett
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HERBSTWolfgang1. Oktober 2019Gemüse, Steckrüben, vegan, rustikal, einfach, Backofen, OfenKommentieren
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Meinen ersten Couscoussalat habe ich als Kind in der Provence gegessen. Couscous, das klang damals richtig exotisch, nach ganz weit weg, und irgendwie aufregender als Nudeln. Und heute? Stehen Couscouskartons einträchtig neben Nudelpackungen im
Während einer Reise auf die Halbinsel Guérande habe ich in einem bezaubernden kleinen Restaurant eine Vorspeise aus Tomaten gegessen, die mit knusprigen, buttrigen Bröseln überbacken waren. Die Idee für einen Tomatencrumble
Spargel schäle ich am liebsten im Freien, auf unserer Terrasse. Oder in Frankreich, wie hier. Wobei du grünen Spargel - wenn überhaupt - nur im unteren Drittel zu schälen brauchst. Wenn er knackfrisch ist (und das sollte er sein),
Asperges à la vinaigrette ist eine klassische französische Vorspeise, traditionell wird sie mit gekochten (weißen) Spargelstangen zubereitet. In meiner knackigen Version bleibt der (grüne) Spargel roh. Das gehackte Ei ist f&uum
Tourin à l’ail, Knoblauchsuppe - diese traditionelle Suppe stammt aus dem Süd-Westen Frankreichs und ist etwas für Knoblauch-LiebhaberInnen (wie mich). Ich habe sie im Périgord kennengelernt, dort wurde sie mir in der &b
Seit ich in der Bretagne zum ersten Mal Artischockenfelder gesehen habe, ist die Region für mich unweigerlich mit Artischocken verbunden. Genauso geht’s mir mit der Sauce gribiche, die für mich zum Besten zählt, was man zu Artisc
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