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Ein (süßes) Stück Frankreich in Hamburg: das Café par ici!

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Wenn - und das kommt häufiger vor - unsere Sehnsucht nach Frankreich allzu groß wird, dann hilft nur eins: Ein Abstecher ins Café par ici! Das deutsch-französische Paar und sein Team sind eine feste Größe in Hamburg, wenn's um feinste französische Pâtisserie geht. Für unser diesjähriges Weihnachtsmenü unternehmen wir zusammen mit Agnès und Martin einen kleinen, genussvollen Ausflug ins Heimatland der patronne. Das Dessert, die traditionelle bûche de Noël nach einem Familienrezept, bringt Agnès mit.

Im charmanten Café du par ici! am Alsterkanal genießen wir neben köstlichen süßen und herzhaften Tartes, Cakes und filigranen Gebäcken eine große Portion französisches Flair, zu dem auch das lebhafte deutsch-französische Stimmengewirr gehört, so dass wir uns fast wie in Frankreich fühlen.

Neben knusprigen Tartes (tarte aux noix! tarte aux pommes! tarte au chocolat! - eine besser als die andere!) stellen die Pâtissiers an Weihnachten kunstvolle bûches de Noël her, die, wie sämtliche Backwerke des par ici!, in bester französicher Pâtissiermanier mit hochwertigen Zutaten in Handarbeit hergestellt werden. Doch wir kommen nicht allein wegen der feinen Konditorkunst so gern hierher - es ist auch die fröhliche französische Lebensart, die wir mit jedem Bissen zu uns nehmen und die dazu beiträgt, unsere Frankreich-Sehnsucht zumindest für ein Weilchen zu stillen. .