WINTER
rosenkohl & flower sprouts.
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Wenn Rosenkohl auf Grünkohl trifft - dann gibt es Flower Sprouts.weiterlesen
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Rosenkohl und Grünkohl - zwei alte Bekannte, stimmt’s? Die einen lieben diese deftigen, robusten und intensiv schmeckenden Wintergemüsesorten, die anderen, na, wir drücken es mal vorsichtig aus, die haben das ein oder andere Kohlerlebnis der nicht ganz so köstlichen Art hinter sich. Heftig riechender Rosenkohlauflauf, weich gekochte Röschen, matschiger, fetter Grünkohl - wer kennt das nicht? Dass man herzhaftes Kohlgemüse auch ganz anders und aufregend zubereiten kann, das zeigen wir dir mit unseren neuen (und by the way ganz fixen, ganz einfachen!) Rezepten zu Rosenkohl.
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Wo kommt der Grünkohl ins Spiel?
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Nun, die in der Überschrift erwähnten Flower Sprouts sind eine Züchtung aus Rosenkohl und Grünkohl! Vom Rosenkohl haben sie die Röschen-Form geerbt, vom Grünkohl das kräuselige Aussehen, geschmacklich liegen sie irgendwo dazwischen: Weniger bitter und herbe wie die „Eltern“, die Röschen sind lockerer und zudem mit einer hübschen Färbung von grün und violett versehen. Immens gesund sind sie natürlich auch - muss das bei ihrer Abstammung noch extra erwähnt werden?
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