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gemüsefreunde. käsefondue | silvester weihnachtsplätzchen mit anka. weihnachten mit par ici! weihnachten mit soobo. unsere weihnachtsmenüs. geschenke | meyer zitronen. ziegenkäse von scellebelle. erdbeeren. brot backen. vegane brotaufstriche | stullen & co. knödel | sehnsucht | südtirol zwetschgenchallenge mit lisa. chili | werbung. salate zum sattessen. ingwer & kurkuma mit volker. unser fahrrad-picknick. rezepte. über uns. das sind wir. unsere gemüseliebe. bücher. i n d i e n | deftig vegetarisch a s i e n | deftig vegan verliebt in lissabon. h e i m a t k ü c h e | deftig vegetarisch greens & grains für jeden tag | deftig vegan. o r i e n t | deftig vegan. greens & beans. a l p e n k ü c h e | deftig vegetarisch. gartenkochbuch. m e d i t e r r a n | deftig vegan. deftig vegan. gemüse als hauptgericht. deftig vegetarisch.
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Gemüse. Fotos. Rezepte.
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DAS GEMÜSEJAHR

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Rösti mit Spargel
Rösti mit Spargel

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FRÜHLINGWolfgang29. April 2019Gemüse, Spargel, vegetarisch, raffiniert, Kartoffeln, rustikalKommentieren
Spargelröstbrot
Spargelröstbrot

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FRÜHLINGWolfgang29. April 2019Gemüse, Spargel Kommentare
Spargel-Pakora
Spargel-Pakora

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FRÜHLINGWolfgang29. April 2019Gemüse, Spargel, raffiniert, einfach, Pakora, indisch, veganKommentieren
Blechspargel, Quetschkartoffeln
Blechspargel, Quetschkartoffeln

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FRÜHLINGWolfgang29. April 2019Gemüse, SpargelKommentieren
Spargelsalat mit Labneh
Spargelsalat mit Labneh

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FRÜHLINGWolfgang29. April 2019Gemüse, Spargel, Salat, einfach, raffiniert, vegetarisch, RhabarberKommentieren
Gegrillter Spargel
Gegrillter Spargel

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FRÜHLINGWolfgang29. April 2019Gemüse, Spargel, Levante, Kichererbsen, Hummus, einfach, rustikal, vegan, Rote BeteKommentieren
Bärlauch-Maultaschen
Bärlauch-Maultaschen

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FRÜHLINGWolfgang11. März 2019Gemüse, Bärlauch, Maultaschen, schwäbisch, raffiniert, vegetarischKommentieren
Bärlauchpesto
Bärlauchpesto

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FRÜHLINGWolfgang11. März 2019Gemüse, Bärlauch, Pesto, einfach, rustikal, vegetarischKommentieren
Gemüsenester
Gemüsenester

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FRÜHLINGWolfgang11. März 2019Gemüse, Bärlauch, Wurzelgemüse, einfach, rustikal, Ofen, vegetarischKommentieren
Schwarzes Risotto
Schwarzes Risotto

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WINTERWolfgang12. Januar 2019Gemüse, Schwarzwurzeln, Risotto, raffiniert, schwarzer Reis, mediterran, vegetarischKommentieren
Schwarzwurzelsalat
Schwarzwurzelsalat

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WINTERWolfgang12. Januar 2019Gemüse, Schwarzwurzeln, Salat, raffiniert, vegetarisch, einfachKommentieren
Spaghettikürbis
Spaghettikürbis

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HERBSTWolfgang18. Oktober 2018Gemüse, Kürbis, Ofen, vegetarisch, mediterran, rustikal, einfach Kommentare
Kürbisschnecken
Kürbisschnecken

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HERBSTWolfgang18. Oktober 2018Gemüse, Kürbis, vegetarisch, rustikal, Ofen, gebacken, Hefeteig, SchneckenKommentieren
Kürbis-Apfel-Chutney
Kürbis-Apfel-Chutney

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HERBSTWolfgang18. Oktober 2018Gemüse, Kürbis, vegetarisch, einfach, Chutney, Kürbischutney, raffiniertKommentieren
Kürbiskernfalafel
Kürbiskernfalafel

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HERBSTWolfgang18. Oktober 2018Gemüse, Kürbis, Falafel, Kürbisfalafel, Kürbiskernfalafel, Levante, vegetarischKommentieren
Tomatensalat, Zitronen, Ziegenkäse
Tomatensalat, Zitronen, Ziegenkäse

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SOMMERWolfgang6. August 2018Gemüse, Tomaten, Tomatensalat, schnell, einfach, vegetarisch, Salat, SommersalatKommentieren
Tomaten Crostata
Tomaten Crostata

Schlicht, rustikal, unperfekt – das lieben wir an einer Crostata. Der Teig? Nur rasch zusammengeknetet, gerade so, dass er zusammenhält und noch ein paar Butterstückchen zu sehen sind. Das macht ihn so herrlich mürbe! Die Füllung? Tomate an Tomate an Tomate, that’s it!

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SOMMERWolfgang6. August 2018Gemüse, Tomaten, Ofen, Crostata, raffiniert, rustikal, vegetarisch Kommentare
Ofengetrocknete Tomaten
Ofengetrocknete Tomaten

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SOMMERWolfgang6. August 2018Gemüse, Tomaten, ofengetrocknet, getrocknet, einfach, vegetarischKommentieren
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.⁠... und gleich noch was Süßes! Pistazien-Limetten-Kulfi! Kulfi ist eine Eiscreme ohne Ei, so trotzt es auch der Hitze Indiens. Traditionell wird für Kulfi Milch lange eingekocht, bis sie dicklich ist. Für meine schnelle Variant
Kennst du Karotten-Halwa? Das süße Gajar Ka Halwa stammt aus Nordindien. Es ist vor allem in den Wintermonaten sehr beliebt und wird dort auch an Straßenständen aus großen Töpfen heraus verkauft. Es duftet nach Kardam
Mango-Lassi - wer mag den cremigen, fruchtigen Joghurtdrink nicht? Seit meiner Indienreise kann ich gar nicht genug davon kriegen. Der erfrischende Drink ist schnell gemixt, bei mir kommt eine ordentliche Menge an grünem Kardamom hinein. Wie mag
Aloo Chaat ist ein typisches Streetfood aus Delhi - und der Beweis, dass indisches Streetfood nicht immer frittiert, aber immer gut gewürzt ist :) Unerlässlich für den typischen Geschmack der Kartoffeln ist die Chaat masala-Gewürz
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Hülsenfrüchte spielen in der indischen Küche und Ernährung eine immens große Rolle. Das finde ich eh gut, denn ich esse sie furchtbar gern, dazu sind sie vollgepackt mit pflanzlichem Protein, Ballaststoffen, Vitaminen und Mi
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