HERBST
kürbis.
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Herrlich vielseitig: unser liebstes Herbstgemüseweiterlesen
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Den beginnenden Herbst läuten wir gerne mit einem großen Topf Kürbissuppe ein. Kein Wunder, so eine orangene Sämigkeit wärmt und ist echtes comfort food. Aber Kürbis kann noch so viel mehr, und darum geht's uns hier - wer braucht schon das x-te Suppenrezept... .
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Kürbis liebt mediterrane Kräuter ebenso wie orientalische Gewürze...
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...wird meistens herzhaft, manchmal aber auch süß zubereitet. Kürbis kann geröstet, gegrillt, gebraten und gefüllt werden. Mal ist er ein stolzer Solist, gerne tummelt er sich aber auch in Gesellschaft (Curry! Blechgemüse!), er schmeckt nicht nur gegart, sondern auch roh, fermentiert oder eingeweckt - mehr Abwechslung geht kaum, oder?
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kürbis 2020.
Kürbisrezepte kann man nicht genug haben, oder?
Wir haben drei neue Rezepte für das Demeter-Journal fotografiert.
