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das sind wir. unsere gemüseliebe.
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gemüsefreunde. käsefondue | silvester weihnachtsplätzchen mit anka. weihnachten mit par ici! weihnachten mit soobo. unsere weihnachtsmenüs. geschenke | meyer zitronen. ziegenkäse von scellebelle. erdbeeren. brot backen. vegane brotaufstriche | stullen & co. knödel | sehnsucht | südtirol zwetschgenchallenge mit lisa. chili | werbung. salate zum sattessen. ingwer & kurkuma mit volker. unser fahrrad-picknick. rezepte. über uns. das sind wir. unsere gemüseliebe. bücher. grüne französische bistro-küche i n d i e n | deftig vegetarisch a s i e n | deftig vegan verliebt in lissabon. h e i m a t k ü c h e | deftig vegetarisch greens & grains für jeden tag | deftig vegan. o r i e n t | deftig vegan. greens & beans. a l p e n k ü c h e | deftig vegetarisch. gartenkochbuch. m e d i t e r r a n | deftig vegan. deftig vegan. gemüse als hauptgericht. deftig vegetarisch.
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Gemüse. Fotos. Rezepte.
unser gemüse. gemüsegalerie. artischocken. bärlauch. bohne & bohne. erbsen. fenchel. grüner & violetter spargel. kohl. kohl. kohl. kürbis. lauch. mangold. petersilienwurzeln. rhabarber. rosenkohl. rote bete. schwarzwurzeln. spargel. steckrüben. tomaten. topinambur. wildkohl. zucchiniblüten.

DAS GEMÜSEJAHR

die rezepte.

 

ALLE REZEPTE | FRÜHLING | SOMMER | HERBST | WINTER

 
 
Bärlauchpesto
Bärlauchpesto

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FRÜHLINGWolfgang11. März 2019Gemüse, Bärlauch, Pesto, einfach, rustikal, vegetarischKommentieren
Gemüsenester
Gemüsenester

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FRÜHLINGWolfgang11. März 2019Gemüse, Bärlauch, Wurzelgemüse, einfach, rustikal, Ofen, vegetarischKommentieren
Schwarzes Risotto
Schwarzes Risotto

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WINTERWolfgang12. Januar 2019Gemüse, Schwarzwurzeln, Risotto, raffiniert, schwarzer Reis, mediterran, vegetarischKommentieren
Schwarzwurzelsalat
Schwarzwurzelsalat

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WINTERWolfgang12. Januar 2019Gemüse, Schwarzwurzeln, Salat, raffiniert, vegetarisch, einfachKommentieren
Spaghettikürbis
Spaghettikürbis

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HERBSTWolfgang18. Oktober 2018Gemüse, Kürbis, Ofen, vegetarisch, mediterran, rustikal, einfach Kommentare
Kürbisschnecken
Kürbisschnecken

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HERBSTWolfgang18. Oktober 2018Gemüse, Kürbis, vegetarisch, rustikal, Ofen, gebacken, Hefeteig, SchneckenKommentieren
Kürbis-Apfel-Chutney
Kürbis-Apfel-Chutney

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HERBSTWolfgang18. Oktober 2018Gemüse, Kürbis, vegetarisch, einfach, Chutney, Kürbischutney, raffiniertKommentieren
Kürbiskernfalafel
Kürbiskernfalafel

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HERBSTWolfgang18. Oktober 2018Gemüse, Kürbis, Falafel, Kürbisfalafel, Kürbiskernfalafel, Levante, vegetarischKommentieren
Tomatensalat, Zitronen, Ziegenkäse
Tomatensalat, Zitronen, Ziegenkäse

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SOMMERWolfgang6. August 2018Gemüse, Tomaten, Tomatensalat, schnell, einfach, vegetarisch, Salat, SommersalatKommentieren
Tomaten Crostata
Tomaten Crostata

Schlicht, rustikal, unperfekt – das lieben wir an einer Crostata. Der Teig? Nur rasch zusammengeknetet, gerade so, dass er zusammenhält und noch ein paar Butterstückchen zu sehen sind. Das macht ihn so herrlich mürbe! Die Füllung? Tomate an Tomate an Tomate, that’s it!

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SOMMERWolfgang6. August 2018Gemüse, Tomaten, Ofen, Crostata, raffiniert, rustikal, vegetarisch Kommentare
Ofengetrocknete Tomaten
Ofengetrocknete Tomaten

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SOMMERWolfgang6. August 2018Gemüse, Tomaten, ofengetrocknet, getrocknet, einfach, vegetarischKommentieren
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Pain bagnat - das darf in »Meine grüne französische Bistro-Küche« nicht fehlen! ⁠ Schon gewusst? Im provençalischen Dialekt heiß bagnat gebadet. Gemeint ist hier das Bad im Olivenöl - daran solltest du nic
Salzkaramelleis zählt zu meinen Lieblings-Eissorten, natürlich dann, wenn es handwerklich und aus hochwertigen Zutaten hergestellt ist. Da darf das fleur de sel de Guérande nicht fehlen. Als Kontrast zum cremigen Eis backe ich extra-
⁠Spargel satt: Dieses ganz einfache grüne Spargelgratin schmeckt solo, du kannst es auch zu Fisch oder Fleisch aus Pfanne oder vom Grill reichen. Frisch serviert aus unserem druckfrischen Buch »Meine grüne französische Bistro-K&u
Aus der Provence stammt die Fougasse, das knusprige Gebäck mit der blattartigen Form. Du kannst sie mit etwas Meersalz bestreuen, oder auch mit herbes de Provence oder Rosmarin aromatisieren. Ganz frisch aus dem Ofen, am besten noch lauwarm, sch
Ein kleiner Vorgeschmack auf den Sommer, wenn Artischocken und Bohnen zur gleichen Zeit Saison haben und sie zusammen einen so köstlichen Salat ergeben! Das Rezept für diesen sommerlichen grünen Salat gibt's in unserem neuen Buch &raqu
⁠Saftig und mit intensivem Zitrusduft: So ist mir der Kuchen in Erinnerung geblieben, den ich bei meinem letzten Besuch in Marseille zum Nachtisch serviert bekommen habe. Dazu gab’s, wie kann’s auch anders sein, einen (höllisch s&uum
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