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Mango-Lassi - wer mag den cremigen, fruchtigen Joghurtdrink nicht? Seit meiner Indienreise kann ich gar nicht genug davon kriegen. Der erfrischende Drink ist schnell gemixt, bei mir kommt eine ordentliche Menge an grünem Kardamom hinein. Wie mag
Aloo Chaat ist ein typisches Streetfood aus Delhi - und der Beweis, dass indisches Streetfood nicht immer frittiert, aber immer gut gewürzt ist :) Unerlässlich für den typischen Geschmack der Kartoffeln ist die Chaat masala-Gewürz
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Jetzt wird's süß - aber nicht zu süß, denn ich hab die Zuckermenge an unseren Geschmack angepasst, sprich stark reduziert. Süß sind die kleinen, frittierten Teigkugel, die in aromatisiertem Zuckersirup getränkt w
Kennst du Uttapam? Die kleinen herzhaften Pfannkuchen werden in Indien gerne zum Frühstück gegessen. Mein Rezept ist eine schnelle Abkürzung des traditionellen Rezepts, denn es kommt ohne die aufwändige, mehrtägige Fermentati
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