Herbst

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Viele Gemüsesorten, über die wir uns im Sommer freuen, begleiten uns noch lange in den Herbst hinein, Tomaten oder Mangold zum Beispiel. Je weiter das Jahr fortschreitet, desto mehr locken uns die erdigen Gemüsesorten: Rote und Bunte Bete, Petersilienwurzeln, Pastinaken, Steckrüben und Sellerie, Porree, Zuckermais und Kürbisse in allen Formen und Farben bringen süße Aromen und reichlich sonnige Farbtöne in unsere Herbstküche.
Mit kräftigen Suppen, Geschmortem und knusprigem Gemüse vom Blech wärmen wir uns bei kühler werdenden Tagen und trotzen so manchem Regenschauer.